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杭州有些年轻人专门等到凌晨 在App上买糕点,原价40多元的才花11.9元

2023-03-20 11:11:36 作者:admin 文章来源:unknown 阅读次数:783

记者花了9.9元的“临期食品盲盒”

你会购买“剩菜盲盒”吗?欢迎到橙柿互动上留言,说说你的想法。

记者 万禺

花11.9元就能买到原价30元或者33元的连锁品牌店面包。这样的“福利”,你会冲吗?

最近,橙柿互动记者在小红书、抖音等社交平台发现,“剩菜盲盒”正在杭城年轻消费者群体中悄然走红。在这个万物皆可盲盒的时代下,其实,被安排成盲盒形式的“剩菜”,并不是字面意义上的剩菜。简单来说,这更像是临期食品的线上版本。

和近几年在线下持续走红的“好特卖”“嗨特购”不同,在线上被包装成盲盒形式售卖的临期食品,都有哪些种类?消费者又是否会买单?

临期食品也能被包装成盲盒?

线上就能购买被包装成盲盒形式的临期食品,其实最早可以追溯到2015年。

那一年,丹麦一家公司专门开发了一款App,用以将餐厅等每日打烊前的临期食品甩卖信息,汇总到该App平台上进行二次甩卖。这款App名字为“Too Good to Go”,意思就是“丢了可惜的好东西”。

这一概念慢慢由留学生群体引入国内后,2021年,类似“Too Good to Go”,同样主打环保、拒绝食物浪费的“惜食魔法袋”在国内上线。和惜食魔法袋一样,同样定位为食品盲盒平台的袋走PACK AGE、兜着走DZZ、米粒盲盒等平台,也紧随其后,在国内一二线城市的年轻消费者群体中流行。

橙柿互动记者在上述食品盲盒平台上登录后发现,这些平台上售卖的盲盒类型以烘焙、简餐、寿司、咖啡为主。参与的商家中有不少是知名餐饮店,像书亦烧仙草、墨茉点心局等品牌餐饮商家,会将店里临期食品或当日未售出库存,以“剩菜盲盒”的形式,在所入驻的小程序上展示,并以折扣价打包卖出。

不过,搜索发现,目前在杭州上线的食品盲盒平台,暂时还只有“惜食魔法袋”一家,且入驻的商家均为连锁烘焙品牌店。也就是说,杭州消费者如果想买这种“剩菜盲盒”,能买到的只有面包、蛋糕这一种类型商品。

“惜食魔法袋”上入驻的烘焙门店,主要有莱噢面包公社、九月生活、玲珑甜丫丫、达克布蕾、墨茉点心局等。每天凌晨00:10,商家会开售魔法袋,数量不定,消费者先到先得。

抢到这些魔法袋的消费者,可以在预定好的取袋时间内到门店现场取袋。不过,需要注意的是,如果在当天规定的取袋时间内超时未领取,订单将无法被退款。

现场“开盒”

原价40多元的面包打了2折

这周五晚间,记者花了9.9元(新人优惠2元),在离家不远的莱噢面包公社青山湖店,现场取走了一份“剩菜盲盒”。现场“开盒”后,发现这份盲盒里有一袋奶酪葡萄面包(原价21.8元),一盒椰子味北海道蛋糕(原价19.8元)。如果按照原价消费,总价是41.6元。

这家莱噢面包公社店员介绍,店里售卖的“剩菜盲盒”原价一般在30-33元,“今天价格稍便宜的临期面包蛋糕基本没有了,这次就当福利送你了。”接着,店员提醒记者,北海道蛋糕明天就到期了,“今晚最好就吃掉。”

拆开包装袋,能看到椰子味北海道蛋糕的外包装上,贴着明确的生产日期、保质期以及食品配料等信息标签。如店员所说,这款蛋糕保质期有3天,在3月18日早上8点多就过期。但另一个奶酪面包上,则没有生产日期、保质期、配料表等的标签。

记者去取袋的时间接近晚上10点,正临近这家烘焙店打烊的时间。这个时间段,还有三三两两进店消费的顾客,店员大多会将第二天即将过期的面包、蛋糕,按照原价8折兜售给这些进店顾客。

和8折相比,记者购买的这份“剩菜盲盒”,相当于打了2折。

在惜食魔法袋以及小红书、抖音等平台,记者发现,主动购买这类“剩菜盲盒”的消费者大多为年轻人。“吸引我来买单,第一是价格相比原价确实便宜,另外还有一种拆盲盒的快感。”在杭州市中心工作的95后女生小乔说,因为平常很忙,工作日她的一日三餐都要在外面解决,“每天雷打不动一杯咖啡或奶茶,加起来一天的消费要近100元。”在同事向她“安利”了“剩菜盲盒”后,消费了几次,小乔觉得“真香”,“花11.9元就能买到原价30元的蛋糕、面包,即使相比当天出炉的,没有那么新鲜,但还是很值得‘冲’”。

“剩菜盲盒”

潜藏一定食安问题

不过,因为盲盒的缘故,这也在一定概率上导致消费者的每单消费并不是都会愉快。比如有不吃黄瓜的消费者,就“开”到了三明治盲盒。但在小乔看来,这都是小事,“买这个主打的就是一个实惠、便宜”。

和觉得“开”了惊喜盲盒的消费者一样,进驻该平台的商家也大多抱着节约成本的心理。“一般店里的蛋糕保质期有3天,面包有3到5天。”

在一家进驻惜食魔法袋的烘焙商家看来,原来处理店里临期食品的方式无外乎这几种:过期直接扔掉,临期在线下或者经营的社群打折卖掉,“食品盲盒给我们增加了一种新的销售渠道”。

以他的这家烘焙店为例,原来的固定客户都是在周边生活的中老年顾客,进驻平台近一个月后,来店的顾客多了很多年轻人,“很多都是晚上下班取袋的,相当于给店里拉新”。

商家解决库存、消费者低价购买食物,同时减少食物浪费,这么来看,“剩菜盲盒”怎么都是一个一举多得的好思路,但细究的话,其中还是潜藏着一定的食安问题。

在剩菜盲盒最先流行起来的欧美地区,商家对于临期食品标准的执行非常严格,市场监管力度同样严格。而在国内,对于临期食品标准的执行办法,尚未明确出台。

从剩菜盲盒平台主要上架的食物品类来看,大多还是面包、蛋糕、咖啡、奶茶,像熟食、卤制品等,安全风险系数太高,就很难上架。这也意味着,如何保障剩菜盲盒的卫生安全问题,更多时候还是靠商家自觉,这也考验着商家良心。

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