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记者 方玉倩

前几天，有网友晒出一张萧山某面馆的价目表：

肉片4元、笋5元、葫芦2元、人工7元、房租2元……图中详细列出了一碗售价28元的片儿川成本是由哪些组成的，总成本高达26元！

片儿川是杭州的传统美食，对这个定价，多数网友觉得偏高了，“我上城区吃16元的片儿川，老板亏钱投喂我？”

钱江鱼：哗众取宠！一碗面里面有这么贵小料的话，那这碗估计有脸盆那么大！

睡到自然醒：列出成本方式是好的，但你也虚高太多了吧，一碗里能放几块肉几片笋？就10元钱了？

173××××0021：请问老板，4元成本的肉片放几片？2元的葫芦放几片？

双子六月荷：人工成本是卖一碗面结一碗的钱吗？哪有这么算的！

西溪玩人：这碗片儿川在说“胡话”，老板卖一碗面只赚2元，这老板一家老小如何过日子？一般来说，做面馆生意的毛利率在30％-40％总有的。

旺角：老板要真给我放价值４元的肉也行，关键看图也就几缕肉丝，你可以坑我的钱，但不能骗我的眼！

自由飞翔：玩噱头，别玩到食客这里，有这么算账的吗？按他这样算，一辆卖10万元的车，如果把零件拆开来一件件算成本的话，这辆车成本最起码在30万元以上……这样的例子举不胜举，所以你觉得亏本就不要做，要做就实实在在的，不要搞虚的，老百姓的眼睛是雪亮的！

新莲：一碗片儿川上漂了几片肉，几片笋，做饮食的一般成本其实不高，最大的支出还是租房费，赚的是个辛苦钱，这个价目表一贴，感觉像卖惨，我绝不进去吃，难道我们不会算的啊。

初阳台：这个成本清单是给不食人间烟火的人看的吧？！

159××××3221：前段时间到塘栖古镇去玩，在那吃的片儿川16元，虾爆鳝面38元，关键是用料好、足，还好吃，他家的红烧羊肉是真的好吃。