橙友“选择综合症” 摄

橙柿互动·评论有礼

记者 方玉倩

4月3日晚，#杭州悬赏100万出点子摆脱美食荒漠#的话题冲上微博热搜杭州同城榜第一，直到4日还高高在前排。

事情起源是3月29日杭州市商务局召开了“推进餐饮业高质量发展宣传工作专题会议”，特别提出将组织制定杭帮菜菜系标准，并对主导制定完成杭帮菜国际标准的单位给予不高于100万元的一次性奖励。

杭帮菜泰斗胡忠英大师说：“杭帮菜一直在国内各种比赛中屡屡获奖，曾经取得最高分的好成绩。但是，杭帮菜选料讲究，烹饪也有技巧和难度，不是每家店都能烧得好。有的餐厅虽然在做杭帮菜，但是烧法和用料都不对。”

评论区的网友们顿时“炸开了花”，有吐槽的——

@March_小影：没救了，100万拿来买机票去广东吧。

@商商参参参商商：凭你还一根筋吊在杭帮菜上，美食荒漠进度条+10。

@喜闻乐见的王：主要还是太贵好了吗，什么醋鱼之类的，它配有这个价格么？

@海岸奶香拿铁lulu：不是大家口味重吃不惯杭帮菜，口味清淡的菜系很多都很好吃。举例最简单的西红柿鸡蛋面都只是在水里煮，根本做不出香味。总给人感觉压根不会做饭，做法很敷衍，经常吃着很生气。

@DA：西湖边上的私房菜先改善改善好吗？一盆蛋炒饭半盆是油！

@网友a：去年因为疫情滞留杭州一个月，天天在抓耳挠腮吃什么，结果吃得最多的是川菜、粤菜和东北菜，聚餐经常不假思索吃海底捞。

有为杭州美食“正名”的——

@启凡77：为什么我每次去杭州都吃得肥死才回家。

@绿色微尘2008：我吃过一道菜，印象深刻，叫龙井虾仁，很好吃！它的味道和形状，最大程度保留了菜品的特点，我很喜欢！

@网友b：第一次去杭州，半夜吃了一碗馄饨，好吃到现在也还记得。

@秋沁的疏影斜阳：我觉得西湖莼菜汤、梭子蟹炒年糕、东坡肉好吃的啊。

@网友c：杭州美食不少啊，老底子的一些店铺味道都不错。说杭州是美食荒漠的人是不是都办公宅家点外卖啊？都是食材包流水线的东西自然好吃不到哪里去咯。

@Otrall：杭州的拌川真的很好吃啊，而且很多家都炒得很好吃。

还有网友认为比好不好吃更严重的是没有饮食氛围——

@marsdisappear：现在满大街都是外地小吃，杭州特色小吃都得到小街小巷里去找，没本地人带着，谁找得到？

@蘸点奶茶：没地摊连葱包桧儿都吃不着正宗的了，现在店里10块薄薄一个还难吃，以前地摊上4块两个嗷。

@苏哥大大太棒了：杭帮菜一半毁于预制菜，没有锅气的菜，还没家常菜有灵魂。

@亲爱的雷拉：比好不好吃更严重的是没有饮食氛围，没有烟火气，只剩网红店。

这些年，关于杭州是不是“美食荒漠”的话题反复出现，每次都能引起一大波讨论。杭州到底是不是美食荒漠？杭帮菜如何做大做强，受到更多人的喜爱？欢迎来橙柿互动说说你的看法。